La Gubana della Nonna

Nata dalla passione per la tradizione dolciaria delle Valli del Natisone, La Gubana della Nonna custodisce e tramanda i sapori autentici di un territorio ricco di storia e cultura. L’azienda si dedica alla produzione artigianale di gubane, strucchi e biscotti tradizionali, dolci che racchiudono ricette e saperi antichi, espressione della memoria gastronomica locale.

La cura nella lavorazione e il rispetto della tradizione guidano la realizzazione dei prodotti, in cui ogni dettaglio contribuisce a preservare il gusto genuino della pasticceria di un tempo. Attraverso la valorizzazione delle ricette tipiche e delle tecniche artigianali, La Gubana della Nonna mantiene vivo un patrimonio culinario profondamente legato alle comunità e alle usanze delle Valli del Natisone.

“La bontà delle cose uniche” è il principio che racconta la filosofia dell’azienda: offrire dolci capaci di evocare ricordi, tradizioni e sapori autentici, trasformando ogni prodotto in un’espressione dell’identità del territorio e della passione per l’artigianalità.

In occasione di WeFood, i visitatori potranno partecipare a una dimostrazione dedicata alla preparazione della gubana, dolce simbolo delle Valli del Natisone. L’esperienza permetterà di avvicinarsi alla tradizione dolciaria locale, scoprendo le caratteristiche di questa specialità e le tecniche artigianali che ne accompagnano la lavorazione. Un’occasione per conoscere più da vicino i saperi e i sapori di un territorio, attraverso un dolce che custodisce una storia fatta di tradizione, passione e autenticità.